衡水老白干62度并不一定是勾兑的 。衡水老白干一直是我国高度白酒的标杆，是最高度白酒的代表，是采用优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，并采用传统工艺精心酿制而成 。市面上很多高度白酒都属于勾兑酒，学会辨别酒精酒非常重要 。
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衡水老白干62度不一定是勾兑的
衡水老白干62度是我国高度白酒的代表和标杆，也是一种不变的经典 。严格的来说，衡水老白干62度大部分都是粮食酒 。采用优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺精心酿制而成 。
高度酒并不一定都是纯粮酒
在白酒原料中 ， 粮食包括高粱、玉米、大米、小麦等，而糖蜜、甘蔗并不是纯粮 。所以一些高度白酒是采用部分固态白酒和糖蜜酒精勾调而成，就不是纯正的粮食酒，而全部用玉米酒精勾兑的白酒就属于纯粮酒 。
辨别酒精酒的方法
辨别酒精就首先要看外包装，如果标明为GB/T20821的是勾兑酒，GB/T20822的是粮食酒;也可以将酒倒入一个空杯子中打湿其内腔 ， 24小时后如果还有香气 ， 就是纯粮食酒 。
