1、降脂护心
用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加，适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平 ， 减少动脉扩张，预防心脏病和脑中风 。山东沂蒙花生食品研究所高级工程师 陈峰表示，花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。
【老人吃花生的好处 对老人很有益处】
2、保护肠道，抗击癌症
每天食用一把花生能改善肠道健康，有助于预防食物中毒 。比如 ， 用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长，同时减少有害细菌数量 。所以 ， 对调节和改善肠道健康有好处 。
据《生命时报》报道：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低 58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低 27%的风险 。
3、提高智力
花生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，利于促进脑细胞发育，增强记忆力 。
