酱油炒饭的做法 酱油炒饭的家常做法
葱切葱花，蒜切末 。米饭里加酱油、料酒、白糖 ， 与米饭均匀混合 。鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀 。锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油、胡椒粉快速炒匀即可 。
酱油炒饭的家常做法
食材：
冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱3根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克
酱油炒饭的做法：
【酱油炒饭的做法 酱油炒饭的家常做法】1、葱切成葱花，蒜切末；
2、米饭里加入酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺 ， 与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭；
3、鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒 ， 炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可 。
小贴士：
炒饭的时候 ， 最好选用隔夜米饭 ， 这样的米饭失去了一些水分，炒好之后吃起来有嚼劲 。
酱油炒饭用猪油味道更香，不喜欢也可以用植物油或者黄油 。
