剁肉末肉馅做法图解 另一种独特的香

剁肉末肉馅做法图解 另一种独特的香

1、三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉馅 。加入熟油,葱花 , 姜末,酱油,十三香 , 少量盐 , 和匀 。葱和姜不用多 , 多了会抢占香菇香菜的香味 。
2、和面 。包这个馅的饺子 , 面偏软一点比较好 。
3、香菇去根,洗净,切成条 。
4、锅里水烧开 , 放入香菇条 。煮开 。

5、倒出来,用凉水冲凉 。
6、攥出水,剁碎 。
7、将蘑菇放入肉馅中,加入盐 , 油(刚才在肉馅中已经加了一小部分,现在将剩下需要的都加里) 。
8、香菜,洗净切碎,先放在一旁 。等马上要包的时候再加,如果加早了 , 时间长,香菜就不新鲜了 。
【剁肉末肉馅做法图解 另一种独特的香】9、马上要包饺子了,香菜和进来,拌匀 。
10、包好的饺子一排排 。
11、煮好的饺子,香菜还比较绿 , 还很新鲜 。香菇遇到香菜,融合成了另一种独特的香!

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