蒸橙子的皮和肉都是可以吃的，一般来说橙子吃肉不吃皮，但是蒸橙子的皮是熟的，口感软嫩，且大量的挥发油、苦味素都被蒸发 ， 食用口感也得到了改善 。正橙子皮适合在饭后一小时食用 ， 不建议空腹食用或与牛奶、大鱼大肉同食 。
蒸橙子吃皮还是吃肉
蒸橙子的主要营养成分就是在于水分、糖分、蛋白质、生物素、维生素C等微量元素，还有少许的叶酸 。食用盐蒸橙子能够维持机体的更新与代谢，还会对体的健康有平衡作用，特别是冬季日盐蒸橙子能够降火 。
盐蒸橙子的做法
盐蒸橙子的做法中，一般使用隔水蒸的方法做加热橙子，水不直接和橙子接触 ， 用一个蒸锅蒸 。先彻底洗净橙子，最好用盐粒把橙子表面反复搓洗几遍，洗掉蜡质和喷洒的其他物质，将橙子的顶头盖割开 ， 做成一个盅 。
【蒸橙子吃皮还是吃肉 蒸熟的橙子皮能吃吗】接着将少许的盐撒在橙子肉上，用筷子戳橙子肉，让盐分渗入到橙子中 ， 另外用牙签插住橙子，固定?。霸谕胫?，盖上橙子盖，上锅蒸 ， 水开以后大约再蒸十分钟左右，取出橙子，果皮和果肉可以一起吃 。
