1、其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水 ， 把水烧热，切记这是火不要太大 ， 等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开 ， 把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散 。但是火要是太?。?鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底 。
【方便面卧鸡蛋的做法 原来可以这样做】2、等到鸡蛋成形以后，先把方便面的调料放入锅内，这样卧出来的鸡蛋更有滋味，然后再把方便面放入锅内，用筷子把方便面搅开 ， 待方便面完全打开后，煮上一分钟左右，关火，盖上锅盖 ， 焖上2-3分钟左右，即可食用 。
