1、把洗净的荠荠菜用开水在锅里过一下水 , 捞出用清水漂洗一下 。
2、再使劲捏去里面的水,然后在案板上剁碎 。
3、再剁两棵葱,五片姜,和肉馅拌在一起 , 然后加入小磨香油 , 生抽,老抽,盐 。
【荠荠菜包扁食怎么做好吃 荠菜扁食馅怎么做好吃】4、再起锅把适量的花生油烧热,炸十来粒花椒,两个茴香瓣 , 然后捞出炸黑的花椒和茴香 , 把油倒入馅中,顺一个方向拌,使劲搅拌,拌匀后香喷喷的荠菜馅就做好了 。
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