【四喜丸子是什么肉做出来的 四喜丸子有肉吗】四喜丸子是猪肉制作的,除了猪肉 , 还可以搭配一些白菜、荸荠,让丸子吃起来不至于特别油腻 。四喜丸子是旧时人们庆贺喜事时候的必备菜肴,而且猪肉在当时非常珍贵,能够吃上猪肉说明一定有好事 , 四喜丸子寓意人生福禄寿喜 。
四喜丸子是什么肉做出来的
制作四喜丸子准备材料:五花肉500g,荸荠150g,鸡蛋2个,花椒适量,八角2颗,大葱半根,葱姜蒜、盐适量 。
1、首先将五花肉剁成馅儿,加入葱姜蒜调制 , 继续剁肉,让葱姜蒜味道渗入其中 。
2、花椒用温水泡好 , 在新碗中打入两个鸡蛋搅打成蛋液,把花椒水和鸡蛋倒入肉馅中,再加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀 。
3、把荸荠切成小?。谷肴庀诙薪涟杈龋檬秩喑梢桓龈龃笸枳蛹纯?,最后用油锅小火炸成金黄色即可捞出 。
4、炸好的四喜丸子可以用酱油、八角和大葱烧制15分钟,大火收汁即可 。