【能用热水解冻肉吗 可以用热水解冻肉吗】不可以用热水解冻肉，热水能让肉的表面变色变熟，做出来的肉口感比较老，还会影响肉的鲜味和营养 。如果要快速解冻肉，可以放在微波炉中叮30秒即可，也能放在水中浸泡 ， 加入一些柠檬片和生姜片 ， 能加速溶解速度 。
可以用热水解冻肉吗
将肉放在冰箱中冷冻，可以大大延长肉的保质期，需要使用的时候拿出来解冻即可，但是肉解冻需要很长的时间，一般需要放置在常温下几个小时 ， 才能完全完全将肉中的冰块溶化，很多人为了方便，直接将肉放在热水中解冻，这种方法可行吗?
用热水解冻肉虽然速度快 ， 但是对肉质有很大的损害，水温如果比较高 ， 肉的表面会变色，甚至直接会变熟 ， 如果是制作一些炒肉丝、炒肉片等菜肴 ， 炒出来的肉质口感是非常老的 ， 要做出比较嫩滑的口感，就必须要用新鲜的肉腌制才行 。
热水解冻肉不仅会损害口感，还会影响肉的鲜味和营养，最简单快速的方式就是用微波炉解冻，将速冻肉放在微波炉中，选择30秒即可，再放入冰箱中冷藏一会就可以了 ， 还能用冷水浸泡 ， 水中加入柠檬片和生姜水，能加快融化速冻 。
