生菜春、夏、秋三季均可种植 ， 大棚生菜冬季亦可种植，春播一般在2-4月进行 ， 秋播在7-8月进行，夏季播种需避开酷暑 ， 不同地区、不同品种的生菜种植时间各不相同 。散叶生菜适合春播，结秋生菜适合冬播 ， 高寒地区一般是冬播，华北地区春秋皆可播种 ， 华南地区应在1月底至2月初进行冷床育苗 。
一、生菜种植时间
1、按季节分：根据各地不同气候，生菜品种的不同，生菜播种时间各不相同 。生菜种植时间最多的，分为春秋两茬，分别在2-4月播种和7-8月播种，若使用大棚种植技术，冬季也可播种，掌握生菜播种催芽的温度即可 。
生菜叶子娇嫩，播种催芽在5-10度之间，而生长温度应控制在15-20度，因为它性喜冷凉，所以要避开酷暑种植 ， 寒冬也不宜种植生菜 。
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2、按地区分：高寒地区如东北、西北，一般是春播 ， 长江流域、华北地区春秋皆可 ， 华南地区采用秋播，上海地区 ， 如采用春播 ， 一般时间应相应提早一些，在1月底2月初冷床育苗 。
3、按照品种分：奶油生菜等散叶生菜比较耐热，可以在春夏季播种，西生菜这些结球生菜，不耐热，适合秋冬季播种 。
二、种植注意事项
1、播种阶段
（1）坐畦：播种时应当坐畦，畦在1.2-1.3米，高在10厘米-12厘米之间，并应当建好排水沟，防止雨水堆积 。
（2）幼苗移栽：因为生菜种子比较贵，所以多采用幼苗移植的方法培育，一般幼苗移植应当注意适当稀疏播种 ， 目的是培养壮苗 。当幼苗长到5-8厘米时，在畦上挖坑栽种即可 。要注意间距一般为10-12厘米左右，行距为20厘米左右 。
（3）直播：直播的密度，一般控制在每厘米2-3粒种子，并且覆盖0.3-0.5厘米细土 。秋季直播，种子需要浸泡12小时，包好湿纱布，放在5-6摄氏度的环境里低温处理2天 ， 等到种子大部分露白时取出 。夏秋季节高温多雨，如果此时播种 ， 应当注意使用遮阳网 。
2、环境及品种
（1）环境：15-20摄氏度是生菜生长所需温度，土壤pH值在5.5-6.8最合适 。
（2）品种：萨林纳斯、北山三号等品种都比较好 。
3、田间管理
（1）施用肥料后 ， 应当进行土壤深耕、整平 。
（2）播种5天左右，可进行氮素浇水施肥，当叶冠生长最好时，可对叶片施用磷肥，采收前两周应当停止施肥 。
（3）水量控制应当适中，高温天气每天都应浇水，雨季应进行排水 。
（4）生菜成熟后，应当及时进行采收 。
