【开水蒸蟹几分钟 具体是几分钟呢】1、首先我们要知道，蒸螃蟹其实是应该用开水蒸的，说白了就是要先将水烧开后再放螃蟹才好呢 。用开水蒸螃蟹，正常大的螃蟹一般要蒸12-15分钟，小编曾经实验过 ， 一般13分钟就已经很好了 。此时螃蟹的身体中细菌都已经被杀死了，而且再吃螃蟹肉的时候，你真的感受到鲜嫩的螃蟹肉，一点都不老呢 。
2、如果是大一点的螃蟹，可以加3分钟，怎么也熟了 。蒸螃蟹要讲究方法，要将螃蟹翻过来蒸，这样蟹黄才不至于流失 。不仅如此 ， 还要在笼屉里面加一点姜片和花椒，这样能帮助去掉海鲜的腥味，增加它的香味 。蒸螃蟹的时间可不要太长了 ， 不然螃蟹腿都会掉了呢 ， 到时候可能真的就没什么吃的了 。
