皮蛋瘦肉粥
1、材料：大米 ， 皮蛋 ， 油条，猪肉，香葱；食盐 。
2、做法：
【美味有营养的早餐做法】（1）先将大米淘洗干净 ， 然后放入一个容器 ， 加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小?。挥吞跻睬谐赏笮〉亩 。幌愦星心?。
（2）猪肉洗净，放入锅中煮熟 ， 不用切 ， 取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝 。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉 。
（3）取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋?。罂笞』?nbsp;， 慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了 ， 如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁 ， 吃的时候撒到粥里就可以了 。
