1、食材：番茄2个、冰糖适量、花生油适量、盐适量 。
2、准备好番茄、冰糖、花生油和盐 。
3、将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化 。
4、番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用 。
5、把番茄放在水龙头下洗干净 ， 去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中 。
6、往小锅中倒入开水，一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右 ， 时间到后，用手把番茄皮撕下来 ， 很容易撕干净的 。
7、把番茄切成小粒，（也可以用料理机打成酱，个人觉得有点小粒比较好吃）起锅热花生油，待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟 。
8、把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊 。
【吃不完的番茄酱怎样保存 吃不完的番茄怎么做番茄酱】9、看到水分快收干时 ， 放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人 ， 香气扑鼻，味道非常棒 。
