1、食材：鸡腿两个，蔬菜适量，葱姜蒜适量 ， 豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，孜然适量 。
2、把鸡腿剁成块儿 。
3、用开水焯一下 。
4、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的 。
【家常鸡子火锅的做法 教你家常鸡子火锅的做法】
5、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀 ， 放入盐，料酒孜然和白糖 ， 继续翻炒 。
6、炒匀后的鸡块加入适量的水，盖上锅盖，大概煮十五分钟左右 。
7、这时候火锅鸡就可以吃啦，像吃涮羊肉一样，可以根据自己喜欢的口味加菜，边吃边加 。
