1、材料：200g五花、300g面粉、100g水、50g胡萝卜、35g黄瓜、30g香菜 。配料：适量油、适量胡椒粉、适量生抽 。调料：适量料酒、适量蚝油 。
2、面粉里加入刚烧开的热水，用筷子转圈撑成雪花状 。
3、把面揉成团，再醒半小时 。
4、然后面条再揉一揉 ， 揉到表面光滑 。
5、五花肉切成薄片 ， 加入胡椒粉，料酒 ， 生抽，蚝油腌制半小时 。
6、把醒好的面揉成条状，而且切成小剂子 。
7、取一小团面，压扁，用擀面杖擀成圆形的面片 。
8、再把这个面片擀大 ， 擀薄 。
【煎五花肉卷饼教程 煎五花肉卷饼教程图片】9、电饼铛里不用放油 ， 直接干烙，烙制面饼表面鼓起 。
10、饼全烙好后 ， 倒一点油 ， 把五花肉煎熟 。
11、把胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切成段 。
12、把饼皮铺好 ， 放上黄瓜丝和胡萝卜丝，再放上五花肉 ， 浇上烤肉酱，卷好即可 。
