1、先准备好:铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜 。
2、将鱼改刀儿,放入蒸锅里蒸三十分钟 。
3、在锅中倒入一定量的油 , 放入事先准备好的花椒、大料慢火炸,待出香味儿后捞出,而油待烧开为止 。
【铜锣鱼的吃法 铜锣鱼怎么做最好吃】
4、此刻将葱、姜、蒜切片儿,青红椒切丝 。用豉油,酱油(少许) , 黄酒 , 盐调汁 。
5、将配料和料汁均匀的洒在鱼身上,将烧开的油浇在鱼身上即可 。
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