1、主料：鸭骨500克 。
2、辅料：鸭头50克 ， 鸭翅100克，瘦猪肉200克 ， 莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克 ， 枣（干）50克，莲子50克 ， 虾米40克，干笋50克 。
3、调料：大葱50克，姜50克 ， 盐5克，白砂糖10克 ， 料酒10克 ， 味精3克 。
4、猪肉洗净，切成两块 。
5、藕洗净，去皮切成两段 。
6、冬菇用水浸泡，摘净 。
7、干笋、红枣、莲子洗净备用 。
8、汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅 。
9、待汤沸后，用微火煮小时 。
10、再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成 。
【鸭架粥的做法和配方 鸭架粥做法窍门】11、上桌时加入味精 。
