杀鱼技巧 杀鱼技巧视频

杀鱼技巧 杀鱼技巧视频

【杀鱼技巧 杀鱼技巧视频】鱼这种动物的肉质细腻,不管是清蒸或者是红烧的,味道都是非常不错的 。日常生活中喜欢吃鱼的人也有很多,但是鱼在活着的时候要处理他们也是比较麻烦的,那么有哪些杀鱼的技巧呢?
如果你要把鱼杀死的话,那么就不能让他乱动了,否则是非常难处理的 。所以第1步你要首先把一条活鱼给拍晕,用菜刀在他们的脑袋上狠狠的拍几下,直到我发现他们不能动弹为止 。这样子鱼就不会乱动了,对于之后我们修理鱼也有很大的便利 。

在我们将鱼拍晕之后,第2步要做的就是去鱼的鱼鳞 。这个时候我们可以用一只手抓着鱼的鱼头,而另一只手握着菜刀的逆方向,从鱼的尾部至鱼的头部开始为鱼去掉鱼鳞,进驻榆林一定要清理干净才行,否则会很影响口感的 。而且鱼头附近的鱼鳞都会偏小一些,比其他地方鱼鳞会难去一些 , 这个时候需要我们更加耐心一点 。

第三,我们就可以把鱼的鱼鳃给去掉了,我们可以挑开鱼的腮部,用刀伸进去或者用手伸进去,把鱼的鱼腮给挖出来 。记住鱼的两边都有鱼鳃,一定要清理干净才行 。接下来我们就要开始解剖鱼了,这个时候需要我们在鱼的肚子下面划一个大的口子 , 这样更方便于我们把鱼的内脏给拿出来 。而且取内脏时需要注意的是,鱼是有鱼胆的 , 注意千万不要把这个东西给弄破了 , 因为鱼胆里面是非常苦的,如果把鱼胆弄破的话会导致鱼变苦 。

取内脏时我们还会发现一个白色的泡泡,那个东西叫做鱼鳔 。这个东西里面含有丰富的蛋白质脂肪,钙,磷铁等元素,营养是非常丰富的,所以说千万不要给他扔了 。最后我们将鱼清洗干净,按照自己喜欢的大小将于给切成几段,就可以用来烹饪了 。

相关经验推荐