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1、莴笋变红可以吃 。
【莴笋变红可以吃吗 莴笋变红可以吃吗图片】2、莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的 , 不过在口感方面通常没有新鲜的好吃 , 所以需要稍微处理一下,如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分,炒制或者炖煮都是可以的 。

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