【卤凤爪的简介怎么写 卤凤爪的简介】
凤爪是鸡的脚爪 ， 可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成 。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点 。另外 ， 鸡爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助 。鸡爪在冷暖季节均可食用，尤其在强身健体或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持运动状态和减脂期间保持体力极有帮助 。鸡爪色泽绛红 ， 皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称 。凉拌凤爪 ， 选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马 。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素 。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效 。
