【牛腩肉都是什么肉 牛腩肉是什么部位的肉】1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好 。
2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称 。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多 , 脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤 。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位 。牛腱也可以算是牛腩的一种 , 筋肉多,油少,甚至全是瘦肉 。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧 。
相关经验推荐
-
-
光遇:期待阳光日更新,修复黑屏闪退bug?游戏体验太差了
-
-
2023年常州中考分数公布时间 2023年常州中考分数公布时间
-
梦见牙断了半截什么意思 梦见牙断了半截什么意思周公解梦
-
-
雷杰多奥特曼|奥特曼:神秘四奥中诺亚最强,奥特之王最弱?别忽略了细节!
-
-
-
双时空成长励志剧《天才基本法》今晚开播,雷佳音张子枫张新成勇敢追梦
-
-
-
《泰拉瑞亚》恶魔祭坛用法解析攻略 泰拉瑞亚恶魔祭坛有什么用?
-
-
-
-
-
坦克世界闪击战摇摆重力模式暗改?中坦被歧视,体重才是王道
-
橡胶果实|海贼王男生梦寐以求的4大果实,透明果实幼稚,第三人人想要!
-
大仙全程感言很欣慰,XYG杀穿比赛,MTG、南京hero无一幸免