青笋目前在广东汕头农副产品批发中心的价格是在3.8元一公斤 。
1、青笋是莴笋的一种
青笋确切的说与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种 ， 它是茎用莴笋的代表性存在 。因为莴笋这个名字是人们对叶用莴苣和茎用莴苣的一个总称，它下面还成分出多个不同的品种，而青笋就是那些品种里面的一个重要存在 。
2、青笋与莴笋的起源
青笋也就是莴笋是草本植物的一种，它原来只生长在地中海地区，在进入七世纪的时候，这种植物传入到了西亚地区 ， 后来才传入到我国境内 ， 现在国内大多数地区都有栽培，是人们餐桌上的常见菜品之一 ， 莴笋的营养价值很高，它含有多种微量元素，能保护心脏和心脏血管，人们食用以后能减少心脑血管疾病的发生 。
3、青笋与莴笋的食用方法
【凉拌清笋的价格 清水笋价格】青笋是莴笋中茎用莴笋的一种，它可以炒制以后食用 ， 在炒制以前要把青笋的外皮去掉，然后切成块状或者细丝，然后直接清炒就可以 。莴笋除了可以炒食以外，还可以直接生吃，特别叶用莴笋它在采收以后洗净 ， 可以直接醮食酱料，也可以加入调味制成凉拌菜供人类食用 。
