食用猪肝要注意什么 食用猪肝有什么好处

食用猪肝要注意什么 食用猪肝有什么好处

【食用猪肝要注意什么 食用猪肝有什么好处】1、不可吃多 。猪肝中的胆固醇含量较高,吃多容易引起胆固醇升高 , 尤其是高血压和冠心病患者,吃多会不利于病情的控制 。
2、不可与维生素C一同食用 。维生素C在遇到微量元素之后 , 是很容易被氧化的,猪肝与维生素C同食,会使得维生素C失去原有的功效 。

3、吃之前一定要去毒 。猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质 , 都会留在猪肝内 , 并经它解毒后进入肾脏 , 再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用 。

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