1、新鲜甜米2个、干淀粉30克 。将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用;
2、在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干 , 需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉;
3、取一平底锅 , 将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整;
4、开小火慢煎5分钟 , 不要去推动它 , 可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀;
【如何制作黄金玉米烙 黄金玉米烙怎么做好吃又简单】5、煎至成型不散开了,再倒入油 , 没过玉米饼 。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可 , 关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘 。
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