1、食材：草鱼450克、生姜一块、剁椒一勺、香葱二根、大蒜籽二瓣 。
2、先把草鱼处理干净后 ， 在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油，最后抹上一层花生油，腌制十分钟左右 。【自己怎么做清蒸草鱼】
3、再把配料都处理好放在盘子里备用 。
4、把葱白和姜丝摆在鱼身上 。
5、烧一大碗水，水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟 。等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来，挑掉鱼肉身上的姜丝和葱丝 。
6、烧一点酱料 ， 用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺酱油 ， 再加一点清水 ， 一烧开就可以啦 。
7、最后把酱料都铲在鱼身上 。这样好吃的清蒸草鱼就做好了 。
