1、食材:青豆一盘,红干椒,红椒5-6个,葱少量,蒜少量 , 姜少量 , 盐少量,醋少量,酱油少量,油少量 。
2、把适量的青豆放在温水里,水量没过青豆,水最好多一点 。一下午的时间之后,青豆变大了很多,也发嫩 。用手可以掐动青豆 。
3、葱洗好,切段,姜切细丝 , 蒜切片,红椒切丝 。红干椒洗干净 。
【家常炒青豆做法窍门是什么 家常炒青豆做法窍门】4、锅烧热,放适量油,油热后,放入葱姜蒜和红干椒 , 爆香 。放入青豆,煸炒 。放入适量盐,少量醋,酱油 。翻炒均匀,之后加入红椒,直到炒熟 。好吃的素炒青豆就完成了 。拿个盘子盛出来,就可以开动了 。
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