1、醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜 ， 滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之 ， 半月后效果明显 。
2、陈醋泡大蒜，性温、味辛、酸 。可以去腥气、解油腻，而且能够促进胃酸的分泌，起到助消化的作用；因为大蒜杀菌，因此醋泡大蒜也具有杀菌消毒的作用，可以预防肠道细菌感染 ， 预防食物中毒；陈醋泡大蒜还能起到降血压的功效，适合高血压患者；同时还可以促进胰岛素的分泌，从而预防糖尿病的发生；而且还可以改善怕冷体质、皮肤粗糙、精神不济 ， 预防神经痛等病证 。
【醋泡大蒜的功效与作用用什么醋 醋泡大蒜有什么功效和作用】3、醋泡大蒜用陈醋泡即可 。
