1、材料:猪肉500克,大白菜450克 , 水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml 。
2、将准备好的猪肉切丁,之后再切成肉末,加一些磨碎的姜蓉,之后在肉末当中加10ml食盐 。【白菜肉馅怎么做好吃窍门 白菜肉馅怎么做好吃】
3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 。
4、分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌 。
5、挤去多余水分,加入10ml麻油,拌匀,与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用 。