1、主料:大鸡腿1只 。
2、辅料:小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许 。
3、大鸡腿洗净,撕去肥油,去骨 。
4、将鸡肉放在锡纸上,撒少许胡椒粉和盐 。
【葱油鸡腿的做法 葱油鸡腿的做法大全图解窍门】5、用锡纸将鸡肉卷起来,捏紧两头 。
6、冷水上锅,开锅后,蒸15分钟 。
7、蒸鸡的时候 , 准备葱油:香葱洗净 , 切成葱花 , 放入耐热的碗中 。
8、炒勺内倒适量油,小火烧至冒烟 。
9、泼在葱花上 。
10、加入适量生抽 , 再兑和生抽等量的凉开水稀释一下 。
11、鸡肉晾凉后,切块 。
12、鸡肉放入盘中,淋上葱油即可 。
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