【栾樨饼简介 栾樨饼的来历】
栾樨饼是以一种叫做栾樨的植物的叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主要材料蒸制的糕饼 。是广东珠江三角洲的汉族传统小吃，以中山最普遍 。也是珠江三角洲一带农历四月初八“佛诞”的特色食品，在部分地方，四月初八会有浴佛节、栾樨节等别称，也跟佛教有关，人们在那天一般都会采摘栾樨叶做栾樨饼吃 。
传说200多年前“ 浴佛节”那天，一个和尚来到香山县(现 中山市)龙塘树坑的小河边洗澡，他刚脱下衣服，一条大蟒蛇闯了出来 ， 直向他奔去 。那和尚拔出宝剑，把 蟒蛇斩成几截，丢在河里 。这时正好来了个老渔翁，他醉熏熏地抓起蛇头 ， 又搬来蛇尾，胡乱地跳起舞来 。这一舞 ， 竟使那条蟒蛇死而复生了 。它变成了一条龙，腾空而去 。余下的几截蛇身，居然在河边变成了几棵小树 ， 就是现在的栾樨树 。有一年夏天，当地瘟疫流行，死了不少人 。河边有户穷苦人家，无钱请医购药，闻到 栾樨树叶发出阵阵清香，便摘了一把，回家捣碎冲水喝 ， 不久病就好了 。这事一传十 ， 十传百，人们纷纷采摘栾樨叶，冲水喝，做饼吃，后来每年四月八 ， 人们还做栾樨饼来贡神 。
