1、不论是生鲜肉还是熟食制品都应该分成小块 。看你怎么用 。按照每次的使用量分成小块 。然后用保鲜膜包裹两层左右 。目的是为了保险防止交叉污染 。还有就是防止水分挥发 。因为不论什么样的肉制品 。在冷冻过程中 。都会随着时间的推移，而又部分水分慢慢挥发 。而，一旦肉的水分挥发了 。那么他就肯定不会有当初那么嫩了 。
【冰冻肉的方法 怎么冰冻肉】
2、然后，摊开放置 。便于速冻 。没有摊开放置的肉食 。因为体积大 。空气无法充分流通 。所以 ， 外面看起来时完全结冰冷冻了 。但是内部并没有完全冷冻 。所以等初步速冻完毕 。就可以根据使用情况码放到冷冻冰柜或者冷库里保存 。
