1、挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分 ， 洗干净后沥水 。
2、烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出 。
3、锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽 。
【如何做烧茄子】4、加少许水以及味精调味后淋于茄子上 ， 最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可出锅 。
1、挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分 ， 洗干净后沥水 。
2、烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出 。
3、锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽 。
【如何做烧茄子】4、加少许水以及味精调味后淋于茄子上 ， 最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可出锅 。
