1、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻 。
2、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵 。
【肉饼怎么做好吃 外酥里嫩的牛肉饼怎么做好吃】3、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀 。
4、葱头切成沫 。
5、葱头沫放到牛肉馅里调匀 。
6、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅 。
7、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻 。
8、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛 。
9、加热2分钟翻面，倒入半小碗水 ， 盖上饼铛 。
10、水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了 。
