【淀粉是什么样子 淀粉是什么】淀粉是一种白色的粉末状物质是一种多糖 ， 是生活中的一种常见食材，不过很多对淀粉了解的不全面，不知道它到底是什么，更不知道淀粉有哪些功效与作用，今天我会对淀粉做一个全面的介绍 ， 能让大家对淀粉多一些了解 。
淀粉是什么淀粉其实就是人们平时说的芡，它是一种白色的粉末状物质有很强的吸收性，它是人们从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质 ， 是这些植物生长期间贮存多糖地地方，这些植物的种子和块茎以及根中含量最高 。淀粉可以直接烹调食用也可以用来酿酒 。
淀粉的功效与作用1、补充能量
淀粉能为人体补充大量能量，因为淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，它属于长链糖的一种，人们使用淀粉以后，它在口腔和胃肠中就能转化成葡萄糖，而且在人体内能快速转化成能量，可以满足人体正常工作时对能量的消耗 ， 能为人体补充能量缓解身体疲劳 。
2、缓解低血糖
生活不中不但高血糖是疾病，低血糖也是一种疾?。绻嗣浅鱿值脱?，容易出现四肢无力和头晕等多种不良症状，这时可以及时食用一些淀粉，因为淀粉在口腔中会与唾液之间发生反应，会产生大量的麦芽糖 ， 而这些麦芽糖进入肠胃以后，又能转化成葡萄糖，能满足人体对糖类物质的需要可以让血糖指数尽快升高 。
3、促进体重增加
淀粉是一种高糖食物，它的吸收率特别高，人们食用以后可以快速把这些糖类物质吸收和利用，在人体在吸收过多的糖类物质以后不会产生代谢，它把它们转化成脂肪堆积在体内，能让人们的体重明显增加，平时它最适合那些身体偏瘦和需要增肥的人群食用 。
