1、套四宝 ， 四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑，一道菜多种味道，醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香，是一道不可多得美食 。
2、鲤鱼焙面，开封传统佳肴之一，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，色泽枣红，软嫩鲜香 ， 极为可口 。
3、灌汤包，是开封知名风味面点，皮馅分明，形式美观，内容丰富 ， 汤汁丰富，香气扑鼻，深受大家喜欢 。
4、邢家锅贴 ， 始创于清朝光绪8年，选料严谨，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳 。
5、炒凉粉，色泽洁白 ， 晶莹剔透，口感爽利、酱香绵长，焦而不糊，十分美味 。
6、开封桶子鸡，开封桶子鸡是开封特色美食小吃，以鸡为原料 ， 色调非常迷人，虽看上去肥嫩爽口 ， 却又不油腻，而且越享用越美味可口，甚为难能可贵的特色美食 。
7、黄焖鱼，是要先将这些鱼用面粉挂糊，再油炸到金黄，在加卤汤焖制而成 。
8、双麻火烧，开封传统名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味 。
9、羊肉炕馍 ， 主料有羊肉沫，葱末 ， 盐、孜然等，酥香焦嫩 ， 咸淡爽口，众皆喜食 。
10、炸八块 ， 它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成 。造型美观 ， 咸香嫩脆 。
【开封美食一条街 开封美食】11、开封（简称：汴），古称老丘、汴京，隶属河南省，首批国家历史文化名城，是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，为中国五大古都之一、八朝古都，有“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”“八荒争凑，万国咸通”等美誉 。
