【鱼自己烤怎么做才好吃吗 鱼怎样烤才好吃】1、草鱼1条 ， 半个花菜，土豆 ， 洋葱，青椒，蒜片，辣椒，香菜 ， 孜然，花椒，胡椒粉 ， 老姜，葱段以及香芹 。
2、将整条鱼彻底清洗干净，然后在鱼的背部划上一些刀口，洒上盐和孜然 ， 将鱼和老姜还有葱放在一起腌制半个小时左右 ， 保证鱼的入味 。在烤盘里铺上烤鱼用的锡纸，放上葱、老姜大蒜等，然后在上面铺上鱼，在鱼上面都抹上老抽 。
3、把烤盘放入烤箱中，把烤箱调至预热200度，烤大约10分钟左右，然后将烤盘拿出来 。把土豆切片状，洋葱切成片状，青椒成圈圈，花菜掰开，这些配菜都先准备好，放在一边准备等一下用 。
4、在锅里放适量的油 ， 把辣椒翻炒一下 ， 放入洋葱和豆瓣酱一起炒，酱汁完成 。在锅中加入少许的水，再放入花椒、胡椒、孜然，锅中的水熬煮大约10分钟 ， 再放入土豆和其他的配菜 ， 继续煮5分钟左右 ， 将锅里的汁收了，把配菜和酱汁淋在烤鱼上面，再把烤鱼放入烤箱烤大约10分钟即可出箱 。
