哈尔滨，这座位于中国东北部、素有“冰城”之称的城市，不仅是冰雪文化的发源地，更是一座美食之城 。这里汇聚了东北的豪放与俄罗斯的浪漫，形成了独具特色的饮食文化 。现在小编为大家介绍哈尔滨著名的九大美食，一起来了解一下吧 。
哈尔滨著名的九大美食1、锅包肉锅包肉原名锅爆肉 ， 光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手 。成菜后，色泽金黄，口味酸甜 。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆 ， 下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成 。
2、哈尔滨红肠红肠是一种原产于俄罗斯等国 ， 用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠 。因颜色火红得名 。味道醇厚、鲜美 。走在哈尔滨的大街小巷，随处可见售卖红肠的小摊贩，它们香气四溢，让人忍不住驻足品尝 。
3、熏五香大马哈鱼熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴 。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌 。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了 。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷 。
4、哈尔滨三鲜饺子哈尔滨三鲜水饺，哈尔滨特色小吃之一，是哈尔滨的传统名吃 。饺子由中华民族发明，中华民族传统美食之一 。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大，传遍中国 。其中，范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名 。
5、大列巴大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译） ， 由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝 。这种大面包为圆形，有五斤重 ， 味道具有传统的欧洲风味 。
6、沙一克沙一克是哈尔滨的特色小吃，是由俄罗斯传过来的特殊口味的面包 。沙一克是椭圆形的白面包，是用面粉、酒花和食盐为原料一起制作而成的，吃起来外酥里软，嚼几口之后还带着独特的草木的芳香 。
7、哈尔滨风干肠哈尔滨的风干肠是久负盛名的特色小吃之一 。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成 。个儿要比红肠纤细 ， 样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处 。干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点 。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃 。
8、马迭尔冰棍马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻 ， 冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌 。
9、三鲜锅烙【哈尔滨著名的九大美食】三鲜锅烙，锅烙的一种，是哈尔滨特色小吃 。锅烙是一种东北小吃 。在东北东部地区盛行 。制作方法与包子有所相似，是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中炸好 。口感清爽但不油腻 。三鲜锅烙就是加入三鲜而制作成的锅烙 。三鲜锅烙，皮薄酥软，馅鲜香浓 。
