烟台地处山东半岛东北部，是山东省的一个港口城市 ， 不仅拥有丰富的自然和人文景观，还有丰富的海鲜资源和独特的地方美食 。那你知道烟台有什么名吃？烟台有什么特色美食推荐？下面小编就给各位介绍下山东烟台著名的十大美食 ， 快来了解一下吧 。
山东烟台著名的十大美食1、福山大面【烟台有什么特色美食推荐 山东烟台著名的十大美食】福山拉面又称福山大面，是山东省烟台市福山区的一道传统美食 ， 属于鲁菜系；该菜品已有二三百年的历史，拉面分实心面、空心面、龙须面三种，由于其工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉 。韩国、美国、日本等地的中餐馆仍挂着福山大面的招牌 。
2、烟台焖子烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻 ， 将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可 。
3、黄县肉盒黄县肉盒是山东黄县地方传统名点 ， 始于明末清初年间 。面皮用冷水面、烫面、油面混合调制，猪油、海米、时令鲜菜拌馅 ， 菊花顶圆包 ， 六面煎黄 。肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆 。
4、麻渠大糖麻渠大糖是山东省烟台市莱州市平里店镇麻渠村的特产 。平里店镇麻渠村制作大糖，已有数百年的历史 。麻渠大糖在莱州市久负盛名，冠各类土产糖果之首 。
5、胶东鲅鱼水饺鲅鱼水饺，是胶东沿海一带的传统美食，其中长岛鲅鱼水饺，以其个大、馅多、皮薄和肉质鲜嫩而别具一格 ， 在近400年的传承与发展中，成为胶东食俗的佼佼者 。
6、蓬莱小面蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食 。民国时期，传人衣福堂制作的蓬莱小面遐迩闻名 。
7、长岛海菜包子长岛海菜包子，以海菜做包子，长岛人称之为海菜夹子（也有叫菜饺子）海菜包子是长岛特有的一种小吃 。用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺 。
8、糖酥扛子头火烧糖酥杠子头火烧是一种起源于山东潍坊的地方传统面食，也是烟台特色小吃之一，因做火烧的面很硬，手揉不动，用木杠压硬面团，故得名 。其主要用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不馊，又酥又甜，是烟台不错的风味小吃 。
9、宁海脑饭宁海脑饭，山东省著名的传统小吃，始创于1927年，以其制作精细 ， 味美可口而闻名于胶东 ， 因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣 。
10、烟台盘丝饼盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮 ， 酥脆甜香 。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明 。
