1、材料：虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个 ， 高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量
2、首先锅内加适量猪油 ， 下葱姜汁、料酒、蟹糊炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用 。
3、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状 。
【蟹糊怎么吃才好吃视频 蟹糊怎么吃才好吃】4、将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中，调味，勾芡，淋明油 ， 放芥菜点缀即成 。
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