俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一 。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生 ， 节日的气氛更是烘托的愈加热烈了 。
饺子虽然好吃 ， 但也有其不利于健康之处 。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利 。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解 。其实，除了蘸醋外 ， 我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品 ， 同样能收到不错的效果 。
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具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与饺子搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了 。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质 ， 可以极为有效的帮助身体排出油腻 。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了 ， 摄取了过多的油脂 ， 导致血液酸化 。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡 。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用 。
除了在健康方面酸梅汤是饺子的完美搭档外 ， 酸梅汤还与饺子同样是我国的传统饮食代表 。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现，到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品 。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后，同样受到了百姓们的欢迎，成为了京味传统美食的代表之一 。因此 ， 吃饺子就酸梅汤不但有益健康，更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在 。
