1、准备生瓜子200g、大料15g、桂皮6g、花椒20g、盐15g、小茴香3g、桂皮5g、糖3g将，生瓜子放于水中浸泡5个小时 。
2、将茴香、桂皮、花椒等辅料装在小布袋中 。
3、泡好的瓜子加调料包水煮10分钟 。时间不能太长，否则瓜子软烂反而不好吃，不好嗑 。
4、煮好的瓜子沥干水上锅炒干，可以把调料包打开放在里面一起炒 。待瓜子炒面炒至微潮时加入盐一起炒 ， 直至表面干燥 ， 小火炒到瓜子全干 。
5、注意，火候一定要?。砥じ稍锖蟛淮砝锩婀献尤室埠昧耍?所以拿不住的情况下多尝几次就好了 。
【如何做简单五香瓜子 五香瓜子的简单做法】6、炒熟大概二十分钟就可以出锅装盘了 。
