韭菜粉怎么吃好

1、韭菜洗净沥干水分后切碎,粉丝温水泡软后切碎 , 鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎备用 。
【韭菜粉怎么吃好】2、炒锅热油,放干红辣椒爆香后,将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,小火翻炒1、2分钟后关火,将馅料翻拌均匀,加盐、鸡精调味 , 盛出冷却待用 。
3、发酵好的面团排气,充分揉匀后切成小剂子 。
4、将面团擀成四周薄,中间厚的面片,放上馅料 。
5、捏紧摺口,包成包子 。
6、蒸笼刷油或者铺湿纱布,放上包子生胚 , 盖上锅盖醒发20-30分钟 。
7、醒发好后 , 包子生胚明显变大 。
8、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可 。

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