1、喝醋可以提高调节身体PH值，提高身体免疫力 。身体健康的PH值应该呈现“弱碱性”，而现如今我们的食物很多是酸性食品 。醋虽然是酸性物质 ， 但作为食品是碱性的 ， 因此，坚持适量的喝醋是可以达到平衡身体酸碱度的功效 。此外，对于易感冒的人来说，醋也是必备良品 。醋酸有杀菌消炎的作用，冬日里，将醋加热饮用，既减少了对胃的刺激效果，更可将预防感冒的功能提升 。【喝陈醋有什么好处 盘点喝陈醋的好处】
2、喝醋可以软化食物软骨 。在吃鱼的时候 ， 鱼刺容易卡在喉咙里，喝一点醋能够使鱼刺软化，避免扎伤喉舌 。
3、喝醋可以预防肠道疾病 。人体的肠道中有许多细菌，平日里不常被轻易发现，久而久之 ， 便会引起疾病 。而喝醋可以很好地对肠道抑菌和杀菌，可以有效预防肠道疾病 。
4、促进骨骼钙质的吸收 。现如今，营养学家已经证明食补是补钙的有效途径 。醋中的醋酸可以与食物中的钙质合成醋酸钙，成为人体最易吸收的钙物质 。在煮骨头汤时，加入醋，可以使得骨头脱钙，钙质溶于汤中 ， 促进人体吸收 。
5、喝醋可以降低血糖 。研究证实 ， 醋酸有减慢肠道吸收葡萄糖的作用，因此，吃饭时加醋可以降低餐后血糖 ， 且不容易感到饥饿 。
6、喝醋可以开胃，促进消化 。在不想吃饭，没有食欲，消化不良的时候 ， 喝醋能够让食欲旺盛 ， 加快肠胃蠕动，促进唾液和胃液的分泌
7、缓解晕车症状 。晕车是很常见的症状，在乘坐交通工具时 ， 一部分人会出现恶心等不适的症状，使得路途漫漫索然无味 。在上车前喝醋能够减轻这些症状，起到促进睡眠的作用 。
