如何自制美味葱油焖鸡 如何自制美味葱油焖鸡窍门

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1、食材:鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克 。
2、鸡洗干净后,用2勺五香粉2勺盐加适量黑胡椒,腌制 , 扎几个洞按摩帮助入味 , 包上保鲜膜静置1小时 。

3、葱切段,生姜切厚片 , 3粒大蒜切片 。拿一个小碗 , 加3勺料酒加2勺生抽,搅拌均匀 。
4、锅里抹油 。
5、盖上姜片,防粘 。
6、铺上葱段 。
7、放上腌制好的整鸡 。
8、淋上前面调的酱料 , 不用加水 。
【如何自制美味葱油焖鸡 如何自制美味葱油焖鸡窍门】9、点缀几个小米椒 。
10、无水 , 大火煮沸腾后,转小火焖20分钟 。
11、开盖,放点葱花 。
12、起锅炸一些滚烫的花椒油 。
13、淋在鸡上 。
14、加两勺生抽,一勺老抽,上色 。
15、放置均匀 。盖上锅盖再小火焖10-15分

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