1、吃海参是要注意食用量的，体质虚弱的人每天好不要超过一只海参，否则是比较容易上火的 。肾功能差的人不能多吃 。
2、吃海参进补，贵在长期坚持 ， 每天食量不宜过大，30克左右即可 。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴 ， 一次则以不超过50～100克为好 。
3、海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善 。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五个海参，吃多了反而吸收不了浪费掉 ， 还加重肝肾负担 。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素 ， 在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用 。一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果 。
4、简单的吃法是将新鲜或发好的海参直接入口嚼食 ， 慢嚼细咽，还可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃 。海参的缺陷是在蛋白质氨基酸组成中，缺少蛋氨酸和色氨酸 ， 所以，如果将其与富含这两种氨基酸的梗米与小米一道煮粥 ， 则能提高蛋白质的生物价，利用率会更高 。
【海参一周吃几个最佳】5、在吃海参的时候 ， 还要多吃些蔬菜水果，保证维生素和无机盐的摄入 ， 适当吃些米面等，保证热量充足 。
