1、所需食材以及配料:8斤白萝卜、盐、白糖、红线椒,生姜,大蒜、生抽 , 米醋,香醋,少许的白酒、香油、香菜段 。
2、先把萝卜清洗干净,削去外皮,从中间切开一分为四,切成薄片 。
3、切完放入大盆中,加入适量的盐,白糖,翻拌均匀腌制两个小时 。
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4、这个时间我们准备一些配料,红线椒切成圈,生姜切片 , 大蒜切片 。
5、腌好的萝卜里面出了很多的水,而且萝卜变得非常的软,有韧性 。
6、控出萝卜里面的水分,在里面加入切好的配料,红椒圈、姜片、蒜片 。
7、倒入适量的生抽,米醋 , 香醋,少许的白酒增香,用手抓拌均匀腌制两个小时就可以开吃啦 。
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