1、杀鱼、清洗干净 , 用菜刀沿着鱼身两边切口,腌制:少量盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟左右 , 这个时间可以准备其他材料 。
【煎整条鱼的方法 制作这个的步骤】2、准备姜蒜、干辣椒、花椒,热锅凉油 , 注意用不粘锅的炒锅来煎鱼,不然鱼没煎好就粘锅糊掉了 , 小火慢慢煎 。
3、两面煎黄之后 , 加入准备好的调料,不用翻炒,直接撒在鱼表面就行了 , 然后盖上盖子,小火5分钟就可以吃了 。
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