【山药糕最简单的家庭做法 山药蛋糕】1、原料：
山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙 ， 奶油3大匙，泡达粉1/2小匙 。
2、做法：
（1）山药洗净，去皮，切小块 ， 蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀 。
（2）锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟 。
（3）将山药泥加入打发的蛋液 ， 轻轻拌匀 。
（4）筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍） ， 轻轻拌匀，分别倒入大纸杯 。
（5）烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟 。
（6）取出，不需倒扣 。
