1、主料：玉米粉150克、白面75克、鸡蛋2个、白糖10克、酵母粉3克 。
2、辅料：温水230克 。
3、食材都准备好，将所有的食材都放入大盆中 。
4、用筷子搅拌成无干粉颗粒的稀糊状 。
5、水量其实不是固定的，主要是考虑到面粉的吸水性不同，而且有些朋友没有厨房称，那么直接搅拌成稀糊，提起筷子 ， 面糊马上滴落的状态就可以了 。
6、将调好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一夜 。
7、如果想要当天现做，那么常温发酵两小时左右，最好用温水和面，这样可以加快发酵的速度 。
8、将发酵好的面糊从冰箱里取出来，室温中回温下后，再次充分搅拌均匀 。
9、将电饼铛或者不粘平底锅预热，倒入半小勺油（一点点即可），用刷子或者厨房纸将油抹匀，让锅底均匀糊上薄薄的一层油即可 ， 用勺子舀起面糊，从高处淋入锅中 ， 面糊自动流成圆圆的小饼状 。
10、小饼在烙的过程中 ， 随着温度的上升，饼的表面会不断的产生小气泡 。烙至小饼四周面糊基本凝固，翻面，再稍微烙一下就可以了 。
【玉米面松饼的简单做法 玉米面松饼的简单做法大全】11、玉米面小松饼就完成啦 。
