花生是一种许多人都爱吃的食物，那么花生有哪些营养价值呢？【花生的营养价值】花生的营养成分花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等 。
增强记忆力花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤 。
降低胆固醇花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化，高血压和心脏病 。
防治心脑血管病花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾?。?也是降低血小板凝集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管病的预防剂 。
润肠通便花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体和其他物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
止血作用花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血功效更是比花生要高，对多种血性疾病有良好的止血功效 。
